¿Sabías que algunos alimentos que parecen saludables pueden tener más calorías, azúcar o grasa de lo que crees? En este artículo te mostramos 11 ejemplos de alimentos que pueden engañarte y cómo elegir opciones más nutritivas.
1. Yogur de frutas.
Aunque el yogur es una buena fuente de calcio y proteína, el yogur de frutas suele tener mucho azúcar añadido y colorantes artificiales. Es mejor optar por un yogur natural o griego y añadirle fruta fresca o frutos secos.
2. Barras de granola.
Las barras de granola pueden parecer un snack saludable, pero muchas veces están cargadas de azúcar, miel, jarabe de maíz o chocolate. Además, suelen tener poca fibra y proteína, lo que no te sacia por mucho tiempo. Una alternativa más sana es hacer tus propias barras de granola con avena, frutos secos y fruta deshidratada.
3. Zumo de frutas.
El zumo de frutas puede aportar vitaminas y antioxidantes, pero también tiene mucha fructosa, que es un tipo de azúcar que puede elevar los niveles de glucosa en sangre. Además, al exprimir la fruta se pierde la fibra, que ayuda a regular la digestión y el apetito. Lo mejor es comer la fruta entera o hacer batidos con agua o leche vegetal.
4. Pan integral.
El pan integral puede ser una buena opción para el desayuno o la merienda, pero hay que fijarse bien en la etiqueta. Algunos panes integrales solo tienen un porcentaje pequeño de harina integral y el resto es harina refinada, que tiene menos nutrientes y fibra. También hay que evitar los panes que tengan azúcar, aceite de palma o conservantes. Lo ideal es elegir un pan 100% integral o de grano entero, que tenga al menos 3 gramos de fibra por rebanada.
5. Cereales de desayuno.
Los cereales de desayuno son muy populares, pero también pueden ser muy engañosos. Muchos cereales tienen un alto contenido en azúcar, sal y aditivos, lo que los hace poco saludables. Además, suelen tener poca fibra y proteína, lo que no te llena lo suficiente. Una opción más nutritiva es elegir cereales integrales sin azúcar añadido, como la avena, el muesli o el salvado de trigo.
6. Ensaladas preparadas.
Las ensaladas son una forma fácil y rápida de comer verduras, pero hay que tener cuidado con los ingredientes que se le añaden. Algunas ensaladas preparadas pueden tener salsas, quesos, embutidos o croutons que aumentan las calorías, la grasa y el sodio. Para hacer una ensalada saludable, lo mejor es usar verduras frescas o cocidas al vapor, proteína magra como pollo o atún, frutos secos o semillas y un aliño ligero como vinagre o limón.
7. Sushi.
El sushi puede parecer un plato ligero y saludable, pero depende del tipo de sushi que elijas. Algunos rollos de sushi pueden tener arroz blanco, mayonesa, queso crema o tempura, que son ingredientes poco nutritivos y con muchas calorías. También hay que moderar el consumo de salsa de soja, que tiene mucho sodio. Una opción más sana es elegir rollos de sushi con arroz integral, pescado crudo o vegetales y salsa de soja baja en sodio.
8. Palomitas de maíz.
Las palomitas de maíz son un snack muy rico en fibra y antioxidantes, pero también pueden tener mucha grasa y sal si se preparan con mantequilla, aceite o queso. Además, las palomitas de maíz comerciales suelen tener conservantes y colorantes artificiales. Lo mejor es hacer tus propias palomitas de maíz en casa con una máquina de aire caliente o en el microondas sin aceite ni sal.
9. Bebidas vegetales.
Las bebidas vegetales son una buena alternativa para las personas que no toleran la lactosa o que prefieren evitar los productos animales. Sin embargo, no todas las bebidas vegetales son iguales. Algunas pueden tener azúcar, saborizantes, espesantes o emulsionantes que las hacen menos saludables. También hay que tener en cuenta que las bebidas vegetales no tienen el mismo aporte de calcio y proteína que la leche de vaca, por lo que hay que buscar las que estén enriquecidas con estos nutrientes.
10. Frutos secos.
Los frutos secos son un alimento muy saludable, ya que aportan grasas insaturadas, proteína, fibra, minerales y antioxidantes. Sin embargo, hay que consumirlos con moderación, ya que también tienen muchas calorías. Además, hay que evitar los frutos secos que estén fritos, salados o azucarados, ya que pierden sus propiedades y aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Lo ideal es comer unos 30 gramos de frutos secos al día, preferiblemente crudos o tostados.
11. Chocolate negro.
El chocolate negro puede tener beneficios para la salud, como mejorar el estado de ánimo, la circulación y la presión arterial. Sin embargo, no todo el chocolate negro es igual. Algunos pueden tener más azúcar, leche o manteca de cacao que otros, lo que reduce su contenido en cacao y sus propiedades antioxidantes. Lo mejor es elegir un chocolate negro que tenga al menos un 70% de cacao y comerlo con moderación, unos 20 gramos al día.
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