Hola, ¿te gustaría comer mejor pero no tienes tiempo de cocinar? No te preocupes, hoy te traigo 5 recetas saludables y fáciles de llevar al trabajo o la universidad. Son platos que se preparan en poco tiempo, que se conservan bien en un tupper y que te aportan todos los nutrientes que necesitas para afrontar el día. Además, son muy variados y deliciosos, así que no te aburrirás de comer siempre lo mismo. Aquí tienes las recetas:
1. Ensalada de quinoa con pollo y verduras.
La quinoa es un pseudocereal muy rico en proteínas, fibra y minerales, que te saciará y te dará energía. Para preparar esta ensalada, solo tienes que cocer la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete, saltear unas pechugas de pollo cortadas en trozos con un poco de aceite, sal y pimienta, y mezclarlo todo con unas hojas de lechuga, tomates cherry, zanahoria rallada y maíz dulce. Aliña con un poco de vinagre balsámico y aceite de oliva, y ya tienes una ensalada completa y equilibrada.
2. Wrap de atún con aguacate y salsa de yogur.
El atún es una fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3, que te ayudan a cuidar tu corazón y tu cerebro. El aguacate es una fruta muy nutritiva, que aporta grasas saludables, vitaminas y antioxidantes. Para hacer este wrap, solo tienes que untar una tortilla de trigo con un poco de salsa de yogur (puedes hacerla mezclando yogur natural, zumo de limón, sal, pimienta y hierbas aromáticas), colocar unas hojas de lechuga, unas rodajas de aguacate y atún al natural escurrido. Enrolla la tortilla y córtala por la mitad. Puedes envolverla en papel aluminio para que no se deshaga.
3. Pasta integral con salsa de tomate casera y queso fresco.
La pasta integral es un alimento muy versátil, que te aporta hidratos de carbono complejos, fibra y vitaminas del grupo B. La salsa de tomate casera es mucho más saludable que la comprada, ya que no lleva azúcares ni conservantes añadidos. El queso fresco es una buena opción para añadir proteínas y calcio a tu plato. Para hacer esta receta, solo tienes que cocer la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, preparar la salsa de tomate triturando unos tomates maduros con un poco de aceite, sal, ajo y orégano, y calentarla en una sartén. Sirve la pasta con la salsa por encima y espolvorea queso fresco desmenuzado.
4. Hummus con palitos de zanahoria y apio.
El hummus es un paté vegetal hecho a base de garbanzos, tahini (pasta de sésamo), zumo de limón, ajo y aceite de oliva. Es una receta típica de la cocina árabe, que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor y sus beneficios para la salud. El hummus te aporta proteínas vegetales, fibra, hierro y grasas saludables. Los palitos de zanahoria y apio son unos snacks crujientes y refrescantes, que te aportan vitaminas, minerales y agua. Para hacer esta receta, solo tienes que triturar los garbanzos cocidos con el tahini, el zumo de limón, el ajo pelado, el aceite de oliva, sal y comino hasta obtener una pasta homogénea. Sirve el hummus en un bol con un chorrito de aceite por encima y acompaña con los palitos de zanahoria y apio cortados.
5. Tortilla francesa con jamón serrano y queso.
La tortilla francesa es un plato muy sencillo pero muy nutritivo, que te aporta proteínas de alto valor biológico, hierro y calcio. El jamón serrano es un embutido típico español, que tiene un sabor intenso y un alto contenido en proteínas y sodio. El queso es un alimento que te aporta proteínas, calcio y fósforo, que son esenciales para la salud de tus huesos y dientes. Para hacer esta receta, solo tienes que batir un huevo con un poco de sal y pimienta, calentar una sartén con un poco de aceite y cuajar la tortilla por ambos lados. Añade unas lonchas de jamón serrano y queso por encima y dobla la tortilla por la mitad. Puedes acompañarla con una rebanada de pan integral y una pieza de fruta.
